Nieuwjaarssalades

Inhoudsopgave:

Nieuwjaarssalades
Nieuwjaarssalades
Anonim

Elk huis heeft zijn eigen traditionele recepten voor nieuwjaarssalades, die van generatie op generatie worden doorgegeven. Deze gerechten zijn zo gewoon geworden dat ze sterk worden geassocieerd met de nieuwjaarstafel. Bijvoorbeeld salade "Olivier".

Maar dit nieuwe jaar is speciaal. De komende 2014 zal worden gehouden onder auspiciën van het blauwe houten paard. Een paard is een dier dat houdt van veranderingen, nieuwe frisse oplossingen. Daarom is het, om het nieuwe jaar te vieren, handig om de nieuwjaarstafel te diversifiëren met iets nieuws.

Nieuwjaarssalades 2014
Nieuwjaarssalades 2014

instructies:

Stap 1

Nieuwjaarssalade "Aardappels met ham en bleekselderij"

Deze salade is perfect voor liefhebbers van simpele salades. Het is bekend dat hoe eenvoudiger het gerecht, hoe gemakkelijker het door het lichaam wordt opgenomen. Dit geldt vooral op oudejaarsavond, wanneer u tot de ochtend in topvorm moet blijven om niets te missen.

1. Kook 2-3 aardappelen, snij in blokjes.

2. Snijd 100 g stengels verse bleekselderij in kleine stukjes.

3. Snijd 1 ui in dunne halve ringen, bak in zonnebloemolie.

4. 200 g ham in middelgrote blokjes gesneden.

5. Doe aardappelen, selderij, ui en ham in een kopje. Voeg een halve theelepel bereide mosterd en mayonaise toe. Roer lichtjes. Versier met selderijblaadjes.

De chique salade is klaar.

Beeld
Beeld

Stap 2

Kleurrijke nieuwjaarssalade

Deze salade verfrist elke feesttafel met zijn felle zomerkleuren.

1. Kook de kipfilet (ongeveer 600 g), verdeel in vrij grote reepjes.

2. Bereid de marinade voor de salade:

een tafel. combineer een lepel plantaardige olie met het sap van een halve citroen, voeg kruiden toe: 0,5 theelepel. eetlepels gemalen karwijzaad en 0,5 theelepel. eetlepels gehakte marjolein, een snufje zout, een beetje rode peper.

3. Meng kip met marinade, laat een half uur staan.

4. Snijd rode uien (2 middelgrote uien) in halve ringen en bak ze in plantaardige olie.

5. Neem een ​​rode paprika, een gele paprika en 1 avocado. Snijd de paprika in reepjes, de avocado in blokjes.

6. 50 g verse sla grof hakken.

7. Haal de gemarineerde kip uit de marinade, bak apart in olie.

6. Doe de gebakken kip terug in de marinade.

Voeg alle andere ingrediënten toe - peper, avocado, salade, gebakken uien. Roer lichtjes.

Een kleurrijk nieuwjaarsgerecht is klaar om te eten.

Beeld
Beeld

Stap 3

Bladerdeegsalade met roze zalm

Hoe te doen op oudejaarsavond zonder een bladerdeegsalade. Er is een grote verscheidenheid aan gelaagde salades. Laten we stilstaan ​​​​bij een van de meest interessante.

1. Augurkuien voor salade.

Schil en snijd 2-3 middelgrote uien in grote ringen.

Bereid de marinade: voeg 2 eetlepels toe aan 200 g water. eetlepels suiker en 0,5 tafel. eetlepels zout. Breng het water aan de kook en voeg vervolgens 2 eetlepels 9% tafelazijn toe aan het water.

Giet marinade op de ui, dek af, laat een half uur staan.

2. Kook 300 g roze zalm. Dompel de vis in kokend gezouten water met de toevoeging van laurierblaadjes. Roze zalm wordt ongeveer 20 minuten gekookt. Verwijder de botten van de gekookte vis en snij in stukjes.

3. Kook 2-3 aardappelen, in blokjes gesneden.

3. Smeltkaas rub 200 gr.

4. Snijd de ontpitte groene ingeblikte olijven in ringen. Je hebt een pot olijven nodig. Laat wat olijven intact voor de garnering. Voeg 50 g fijngehakte dille en 3 eetlepels mayonaise toe aan de olijven, meng.

5. Leg de salade in laagjes op een feestelijk gerecht:

de eerste laag zal aardappelen zijn, bedek met mayonaise erop, de tweede laag is roze zalm, een beetje mayonaise erop, dan de derde laag - ingelegde uien, vierde - geraspte kaas, de laatste vijfde laag is een mengsel van mayonaise en olijven.

Versier met peterselieblaadjes en hele olijven.

Populair per onderwerp