Een dag in de natuur doorbrengen, barbecueën, kletsen en trakteren op vrienden en familie - wat is er prettiger op een mooie zomerdag. U kunt praktisch gratis een barbecue organiseren, het belangrijkste is goed weer en gezelschap.
De plek voor een barbecue kan elke buitenruimte in de natuur zijn. Om dit te doen, kunt u naar het landhuis gaan of gewoon naar het bos, naar het meer, enz. In dit geval moet u rekening houden met de locatie van de windroos - de rook mag u of uw buren niet hinderen. Houd er rekening mee dat barbecues vaak verboden zijn in parken. De eenvoudigste barbecue-optie is een metalen rooster dat op stenen boven een vuur wordt gelegd. Om de tractie niet te belemmeren, worden de stenen niet te strak gestapeld en wordt er nog een rij stenen bovenop gelegd om te beschermen tegen de wind. Een draagbaar barbecuemodel met een "hibachi" vuurhaardontwerp of in de vorm van een boiler is ook handig. Deze grill is uit elkaar te halen en te vervoeren naar de gewenste plek in de auto.
Als je van plan bent vaak genoeg te barbecueën, bouw dan een bakstenen of stenen oven die jaren meegaat. Dergelijke barbecues zijn niet alleen functioneel, maar dienen ook als decorelement, geven de site stevigheid en respectabiliteit. In dit geval is het wenselijk dat de wanden van de oven waren bekleed met vuurvaste stenen en het metalen rooster was gesmeed. Zorg voor het comfort van uw gasten - er is een tafel, stoelen, ligstoelen, een luifel in geval van regen.
Voor aanmaakhout heb je ook hout of kolen nodig. Probeer bij het aansteken geen brandbare materialen zoals olie of benzine te gebruiken. Het aanmaakmiddel moet voor het koken volledig uitbranden, anders krijgt het gerecht een onaangename smaak en geur. Bereid snacks van tevoren voor de gasten.
U kunt voor uitgenodigde vrienden en familie een kleine buffettafel met aperitieven regelen, of hen salades, brood, ingemaakte groenten aanbieden. Het hoofdgerecht op de barbecue is voedsel dat boven het vuur wordt gekookt. Het kan niet alleen vlees en steaks zijn, maar ook alle groenten, fruit, sommige moderne constructies kunnen zelfs een cake bakken. Bovendien kunnen producten worden gebakken, gestoofd, gebakken en, met enkele verbeteringen, gerookt. Veel gerechten op de grill smaken beter als je ze van tevoren marineert. De kooktijd is afhankelijk van het type barbecue, de grootte van de porties, de nabijheid van het rooster tot de kolen. Het vlees moet worden gebakken tot het volledig gaar is. Snijd groenten en fruit van tevoren, bereid jus en sauzen voor. Sommige gerechten zijn erg handig om in folie te bakken, zo blijven ze sappiger.
