Zalm kan gerust de koningin van elk feest worden genoemd. Deze edele rode vis is perfect voor het maken van delicate en lichte nieuwjaarssalades.
- 120 gram afgewerkte langkorrelige rijst (gekookt)
- 3 hardgekookte eieren
- 100 gram licht gezouten zalm (kan vervangen worden door forel)
- 70 gram Goudse kaas
- een paar verse komkommers
- 50-100 ml mayonaise (wie het lekker vindt)
1. Leg op een mooi feestelijk bord de eerste laag salade - gekookte rijst. Om de salade er netjes uit te laten zien, kun je de culinaire ring gebruiken.
2. Vet de rijst in met een dun laagje mayonaise.
3. Vervolgens komt een laag geraspte kaas en wat mayonaise.
4. Leg dan de zalm, in kleine blokjes gesneden. Smeer opnieuw met mayonaise.
5. De volgende laag is het geraspte wit van drie eieren. Top - mayonaise in een dunne laag.
6. Leg vervolgens een laag fijngehakte verse komkommers.
7. De laatste laag - 3 geraspte gekookte dooiers. Het is niet nodig om het in te vetten met mayonaise.
8. Voor impregnatie en de beste smaak de salade een paar uur in de koelkast laten staan.
9. Versier naar wens: kruiden, olijven of schijfjes tomaat.
Deze lichte bladerdeegsalade met zalm voor het nieuwe jaar zal je vrienden en familie aanspreken.
