Nieuwjaarsgerechten moeten niet alleen lekker, maar ook mooi zijn. Daarom zijn kaasballetjes met zalm een ideale optie voor een nieuwjaarssnack!
- ongeveer 0,2 kg krabvlees (diepvries)
- 0,1 kg licht gezouten zalm
- 0,2 kg smeltkaas
- wat verse dille
- een paar lepels mayonaise
- een teentje knoflook (optioneel, voor pittige liefhebbers)
1. Als de smeltkaas te zacht is, zet deze dan 10-15 minuten in de vriezer om hem gemakkelijk op een grove rasp te raspen.
2. Krabvlees moet op dezelfde manier worden geraspt als kaas.
3. Licht gezouten zalm moet in kleine stukjes worden gesneden.
4. Meng alle gehakte ingrediënten in een bord, voeg de knoflook toe (door een speciale pers gehaald).
5. Voeg daar mayonaise toe, meng.
6. Dille kan direct aan deze kaasmassa worden toegevoegd, of u kunt onze kaasballetjes er gewoon in rollen.
7. Van de voorbereide massa moet je kleine balletjes vormen (zoals gehaktballen).
8. Kant-en-klare kaasballetjes kunnen in fijngehakte dille worden gerold.
Nieuwjaarskaasballetjes met zalm en krabvlees zijn klaar! Het blijft alleen om ze mooi op een bord te leggen en op de nieuwjaarstafel te serveren.
