Er is altijd een grote verscheidenheid aan zoetigheden op de nieuwjaarstafel. We moeten proberen gasten en familieleden te verrassen. Cake "Enchantress" is een bekende en geliefde bij velen. Delicaat, niet-vettig, het is vrij gemakkelijk om te koken, het is het meest geschikt voor de nieuwjaarstafel.
Het is nodig
- Voor de test:
- 1 kop bloem
- 1 kopje suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 5 eieren
- vanilline
- Voor de crème:
- 1 ei
- 1 glas melk
- 0,5 kopjes suiker
- 2,5 eetlepels bloem
- 50 gram boter
- Voor glazuur:
- 50 gram boter
- 3 eetlepels cacao
- 4 eetlepels suiker
- 4 eetlepels zure room
- Ter decoratie:
- poedersuiker, suikerwerk gekleurde ballen.
- Mixer, cakevorm, decoratiesjabloon.
instructies:
Stap 1
Laten we een cake bakken. Klop eieren en suiker met vanille, voeg langzaam bloem, bakpoeder toe. Klop voorzichtig met een mixer zodat het deeg niet krimpt. Giet het deeg in een vorm, plaats het in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° en bak ongeveer een uur. Koel de afgewerkte cake en snijd in 2 delen.
Stap 2
Laten we de room bereiden. Klop het ei los met suiker, melk en bloem. We zetten een klein vuur aan, koken tot het dikker wordt. Zodra de room dik is geworden, haal je hem van het vuur en voeg je zachte boter toe. Klop grondig en laat afkoelen.
Stap 3
Giet de room op de ene helft van de cake, verdeel het gelijkmatig over het oppervlak en dek af met de andere helft.
Stap 4
Laten we beginnen met het voorbereiden van het glazuur. Smelt de boter in een pan, voeg cacao, suiker, zure room en vanilline toe. Meng alles en kook tot de suiker is opgelost, maar kook niet.
Stap 5
Giet glazuur op de cake, vet de zijkanten in en zet 4-5 uur in de koelkast.
Stap 6
Knip een sjabloon met een winterlandschap uit karton. Houd het sjabloon boven de cake en zeef de poedersuiker erover. Het resulterende landschap vullen we aan met snoepkleurige bolletjes.
