Elke gastvrouw probeert iets origineels voor het nieuwe jaar voor te bereiden, waarbij ze een minimum aan tijd besteden, omdat je nog steeds tijd nodig hebt om make-up en haar te doen. Deze lichte nieuwjaarssalade is een uitkomst, want hij hoeft niet gekookt te worden en is binnen een paar minuten klaar!
- een halve krop Chinese kool
- 300 gram gepelde kant-en-klare garnalen (alleen cocktailgarnalen zijn nodig)
- 10 stuks krabsticks (krabvlees is mogelijk)
- blik ananas pineapple
- rijpe granaatappel
- mayonaise
- een eetlepel citroensap
1. Kool willekeurig hakken (iemand houdt van groter en iemand snijdt heel fijn).
2. Hak de krabsticks fijn.
3. Snijd ananas in kleine stukjes.
4. Voeg de hele gepelde garnaal toe aan het gehakte voedsel.
5. Voeg granaatappelpitjes toe, besprenkel met citroensap en roer.
6. Breng vervolgens op smaak met een beetje mayonaise en roer opnieuw. Zout en decoreer naar wens.
Een smakelijke en lichte nieuwjaarssalade is snel bereid en nog sneller gegeten, want de originele en frisse smaak zal door alle gasten worden gewaardeerd.
