Nieuwjaar is een tijd van wonderen, ieders favoriete feestdag. Het wordt altijd geassocieerd met een kerstboom, mandarijnen, heerlijke zelfgemaakte gerechten. Elke gastvrouw wil haar gasten verrassen met iets dat niet alleen lekker is, maar ook ongewoon. Welke desserts om te serveren voor de nieuwjaarstafel? Hoe kun je zowel kinderen als volwassenen echt plezieren?
Dessert "Sneeuwvallei"
- room (33%) - 250 ml
- bevroren bessen (kersen, aardbeien, bosbessen, bramen naar keuze, als je wilt, kun je een bessenmix maken) - 150 g
- poedersuiker - 150 g
- kristalsuiker -50 g
- water - 50 g
- kokosvlokken - 30 g
- witte chocolade - 30 g
We gaan de bessen ontdooien en tegelijkertijd beginnen we de glazen te versieren waarin ons dessert zal worden neergelegd.
Eerst moet je suikersiroop koken door heet water en suiker te mengen. Kalmeer. Vet de randen van het glas in met suikersiroop en bestrooi ze met kokos. Laat de glazen een beetje drogen. Klop de room met poedersuiker, gedurende 5-8 minuten, de massa moet in volume toenemen. Doe de romige massa in glazen, afgewisseld met bessen. Bestrooi met geraspte witte chocolade.
Taart "Besneeuwde hut"
- bladerdeeg (gistvrij) - 500 g
- zure room (20%) - 400 g
- suiker - 300 g (100 g in tubes, 300 g in room)
- bevroren ontpitte kersen
- melkchocolade - 40 g
Ontdooi de bessen en het deeg vooraf.
Rol het deeg uit en snijd het in 15 lange repen. Doe kersen in elke reep en bestrooi met suiker. We bakken de buizen met de naad naar beneden gedurende 10 minuten op een temperatuur van 220 C.
Meng voor de room zure room en suiker. Het is noodzakelijk om te roeren, niet te kloppen, anders wordt de room vloeibaar.
We verspreiden de buizen met een glijbaan en bedekken elke laag met crème. Bestrooi met geraspte chocolade.
