Het is moeilijk om je een nieuwjaarstafel voor te stellen zonder wijn en champagne, sap en limonade. U kunt echter variatie toevoegen en alcoholische of niet-alcoholische cocktails maken. Varken, het symbool van 2019, zal deze originele benadering van het feestmenu waarderen.
2019 gaat onder het teken van het Varken voorbij. Dit dier houdt van heerlijk eten, omdat de tafel op oudejaarsavond rijk moet zijn, met een overvloed aan interessante en ongewone gerechten. Ook op drankjes moeten we letten. Het varken zal het zeker waarderen als er zelfgemaakte cocktails op tafel staan.
Alcoholische cocktails voor het nieuwe jaar 2019
Het is onmogelijk om je een nieuwjaarstafel voor te stellen zonder champagne. Je kunt 2019 zowel vieren met een klassiek drankje als door te kiezen voor zoete champagne. Lichte alcohol zal relevant zijn voor oudejaarsavond: bessen- of fruitwijnen, vermouths. Zelfgemaakte likeuren kun je ook op tafel zetten, zeker als ze niet te sterk zijn. Het is beter om wodka en andere "sterke" alcoholische dranken te weigeren tijdens de viering van 2019. Het varken - een symbool van het volgende jaar - zal overmatig drinken niet waarderen.
U kunt uw drankjes diversifiëren met zelfgemaakte cocktails. De meest succesvolle opties deze keer zijn ananascocktail en daiquiri.
Hoe maak je een ananascocktail voor het nieuwe jaar?
De basis van deze cocktail wordt vooraf bereid zodat het mengsel minimaal 6-8 uur in de koelkast kan staan.
Je zal nodig hebben:
- cognac (125 ml) en champagne naar smaak;
- een blik ananas in ringen of stukjes;
- suiker (5 eetlepels).
Kookproces:
- Giet ananassap in een geschikte kom, voeg er suiker aan toe; als ananas de vorm van ringen heeft, moeten ze in kleine stukjes worden gesneden; voeg ananas toe aan sap en suiker, meng alles een beetje;
- voeg cognac toe aan het resulterende mengsel; zet de cocktail in de koelkast en laat het brouwen;
- Schenk op oudejaarsavond een ananascocktail in glazen en voeg een beetje champagne toe, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.
Recept voor Daiquiri op oudejaarsavond
Ingrediënten:
- suikersiroop (2 theelepels); je kunt het kant-en-klaar kopen met toevoeging van rietsuiker of het zelf thuis maken;
- witte rum van elk merk (3 grote lepels);
- citroen of limoen.
Hoe koken:
- snij citrus doormidden;
- meng rum met siroop, pers citroen (limoen) sap in het mengsel;
- schud en roer alles goed door elkaar.
Het is beter om daiquiri-glazen een tijdje in de koelkast te zetten om het glas af te koelen.
Alcoholvrije nieuwjaarscocktails
De nieuwjaarstafel is niet alleen beroemd om alcohol. Voor de bijeenkomst van 2019 moeten sappen aanwezig zijn tussen frisdranken, vooral als ze natuurlijk, vers geperst zijn. Fruitdranken, fruitdranken, ook zelfgemaakte, zijn ook geschikt. Kinderchampagne en diverse zoete limonades maken het plaatje van de feesttafel compleet.
Onder de verwarmende dranken kan de voorkeur worden gegeven aan cacao en bessen, pittige thee. De toekomstige gastvrouw van 2019 zal ook dol zijn op de aromatische warme koffie met de toevoeging van karamel, chocoladesaus, kaneel en vanille. Voor nog meer variatie kun je eenvoudige alcoholvrije cocktails maken.
Sinaasappel huisgemaakte fruitdrank
Om te koken heb je nodig:
- grote sinaasappels in een hoeveelheid van 3 stuks;
- vanillesuiker (30 gram);
- gewone suiker (100 gram);
- water.
Hoe koken:
- was sinaasappels en schil ze goed; pers het sap eruit;
- Breng de sinaasappelschillen over in een geschikte container, voeg water toe en plaats op het fornuis; B' olie; voeg gewone suiker en vanillesuiker toe en wacht tot ze oplossen;
- giet het geperste sap in de resulterende siroop uit de schil;
- Breng de fruitdrank aan de kook, giet dan door een zeef in een geschikte schaal en laat afkoelen voor gebruik.
Voor de helderheid van de smaak kun je een beetje kaneel of kruidnagel toevoegen aan de resulterende fruitdrank.
Huisgemaakte alcoholvrije champagne
De belangrijkste ingrediënten van de cocktail:
- appelsap (gekocht of vers geperst, 2 liter);
- verse grote citroenen (6 stuks);
- verse rode appels (2 stuks);
- suiker (100 gram);
- sprankelend schoon water;
- verse munt (meerdere takken).
Hoe koken:
- pers sap uit bestaande citroenen;
- voeg suiker toe aan citroensap, zet het mengsel op het fornuis en wacht tot het een beetje is opgewarmd;
- verwijder het verwarmde mengsel van de kachel en giet het in een geschikte container; voeg frisdrank en appelsap toe;
- schil de appels, snijd ze in kleine stukjes en voeg toe aan de verkoelende drank;
- als de cocktail helemaal koud is, voeg je gehakte munt toe.
