Kerstmis is een speciale feestdag die gevierd moet worden met degenen die het dichtst bij je staan. Weelderige en luidruchtige feesten zijn ongepast op deze dag. Bij het dekken van de tafel moet men de oude tradities van deze gezinsvakantie in acht nemen. Hoe dek je de kersttafel?
instructies:
Stap 1
De kersttafel wordt geserveerd op de avond van 6 januari. Met de opkomst van de eerste ster haalde de gastvrouw traditioneel het mooiste sneeuwwitte tafelkleed tevoorschijn. Hooi werd altijd van tevoren naar het huis gebracht, als herinnering aan de plaats waar Jezus werd geboren. Nu is het moeilijk om hooi te vinden, maar de tafel kan worden versierd met een zelfgemaakte kerststal - een compositie die het moment van de geboorte van de Heiland illustreert. Maar ook sparren- of dennentakken, guirlandes en decoratieve bellen. Onthoud echter - er mogen niet veel versieringen zijn, weet wanneer u moet stoppen!
Stap 2
Denk van tevoren na over de plaats van elke gast aan tafel. De gastheer en gastvrouw zitten meestal tegenover elkaar. Aan de rechterhand van elk van hen worden de plaatsen van geëerde gasten bepaald: de mannelijke gast zit bij de gastvrouw, de vrouw bij de eigenaar. Plaatsen van gasten-echtgenoten mogen niet in de buurt zijn, als ze geen pasgetrouwden zijn.
Stap 3
Welke traktaties zijn geschikt voor kerst? Als je besluit om op deze dag oude tradities in acht te nemen, serveer dan minstens 12 gerechten op tafel. De belangrijkste kunnen eend of gans zijn gebakken met appels, gestoofd konijn, gekookte kip. Neem voor een aperitiefje gelei, worst, ham, gelei, kaas, champignons en fruit. Als toetje kun je taarten en peperkoek aanbieden, en dit alles moet worden weggespoeld.
Stap 4
In het midden van de tafel kun je een vaas met mooi gerangschikt fruit plaatsen. Zijn poot moet bedekt zijn met bloemen en kandelaars met brandende kaarsen moeten aan beide kanten worden geplaatst. Onder de borden worden linnen servetten gevouwen in een driehoek of vierhoek geplaatst. Probeer alle gerechten hetzelfde te houden - uit dezelfde set. Plaats platte borden voor brood en taarten links van elk bord. Het eten wordt links geserveerd en eerst aan vrouwen en daarna aan mannen. Zorg ervoor dat geen enkele gast naar een zoutvaatje en kruiden hoeft te grijpen. Zet de wijn bij de fruitschaal. Kaas en snoep worden op tafel gezet nadat de hoofdgerechten zijn gegeten.
Stap 5
Maar de kersttafel wordt pas als compleet beschouwd als er geen hoofdgerecht op staat - "Rich kutya". Het is gebruikelijk om het eerst te proberen - om het vasten na het vasten te verbreken. Bereid "Rich kutya" als volgt: kook een kruimelige pap van 1 glas tarwe of andere granen. Week een half glas rozijnen zonder pit een half uur in kokend water en giet ze af. Giet een half glas suikerwerkpapaver met kokend water, kook gedurende 3 minuten en vouw in een zeef om het water te verglazen. Roer het maanzaad met 2-3 eetlepels kristalsuiker en passeer door een vleesmolen. Bak een half glas walnotenpitten in een pan, schil en hak ze fijn. Meng alle ingrediënten en voeg 4-5 eetlepels honing toe. Koel en serveer.
Stap 6
Probeer aan de feestelijke kersttafel een warme, vriendelijke sfeer te creëren. Gemoedelijke gesprekken zijn gepast. Zorg ervoor dat u het woord geeft voor felicitaties aan senior en geëerde gasten. Wees beleefd, beleefd en vriendelijk. En vergeet niet om van tevoren voorbereide cadeaus te geven!
