Overvloed en variatie moeten heersen op de nieuwjaarstafel. En wat dat betreft zijn snacktaartjes een prima oplossing, want er zijn heel veel vullingen voor.
Gevuld met kwark
100-150 gram kwark moet worden gemengd met gehakt teentje knoflook en een half glas gehakte dille.
Vulling met rode kaviaar
Doe een eetlepel roomkaas in elk taartje en leg de kaviaar erop. Voor kaviaar - een paar peterselieblaadjes.
Garnalen vulling
Hak 3-4 gekookte eieren, voeg 120-140 gram geraspte Mozzarella kaas toe en pers een teentje knoflook uit. Voeg wat mayonaise toe en roer. Vul de tartelettes met dit mengsel voor ongeveer 2/3, leg er 2-3 gekookte garnalen op.
Gerookte roze zalm vulling
Hak een verse komkommer en 180-200 gram warmgerookte roze zalm zeer fijn. Breng op smaak met saus: een lepel zure room, mayonaise en Franse mosterd.
Ananas en kaas vulling
Meng een glas fijn geraspte Gouda met gehakte ananas uit blik (70-80 gram). Voeg een beetje knoflook en mayonaise toe naar smaak, meng.
Avocado en kaas vulling
Maal het vruchtvlees van een avocado, 30-40 ml citroensap, 1 eetlepel olijfolie en 60-70 gram fetakaas in een blender. Vul de taartjes met een glaasje met dit mengsel, garneer met basilicum.
Kabeljauwlever vulling
Pureer de afgewerkte lever, voeg 2 fijngehakte eieren en een paar gehakte augurken toe. Breng op smaak met mayonaise of ongezoete yoghurt.
